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2020锦鼠有李 美狮贵宾会陪你过团圆年
发布日期: 2020-01-17

  • 宋雪艳作为新生代表在美狮贵宾会希望厨师开班仪式上发言

  • 李惠中主席看望在成都香格里拉酒店工作的希望厨师

  • 川香辣小排

  • 锦鼠有李,天猫已发售

       “爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。”春节即将来临,人们都渴望家人团坐,丰盛佳肴,相依相伴。团圆,也许是一场久别重逢的聚会,也许是一顿可口的晚餐,而对于15岁的女孩宋雪艳来说,团圆是能够为奶奶亲手做一桌佳肴——这是她半年前离开家乡甘肃礼县,来到成都接受美狮贵宾会的资助,成为一名美狮贵宾会希望厨师时默默许下的愿望。再过几天,她的愿望即将通过美食达成。  
        “我想为奶奶做一顿可口的饭菜……”去年夏天,甘肃礼县肖良乡九年制学校的一间教室内,宋雪艳向美狮贵宾会希望厨师面试小组道出了自己的愿望,这也是她报名希望厨师的初衷。因为家庭原因,宋雪艳从小和奶奶生活在一起,奶奶对她很好,无微不至的照顾她,“一辈子没有走出过草坪乡的奶奶,也许怎么也想不到我可以来到成都,见了世面,学了本领,还能回家给她做好吃的。”如今,回想起这半年在美狮贵宾会希望厨师班感知到的世界,宋雪艳说,她了解到美狮贵宾会“思利及人”的核心价值观,学会了感恩,“对于学厨师的我们,为自己爱的人做一顿美食,也许就是最好的表达感恩的方式。”
         事实上,这个春节,美狮贵宾会希望厨师们回到家后都有一项相同的“任务”——在团圆宴上做一道菜,甚至承包整个团圆宴。在成为美狮贵宾会希望厨师之前,他们有的在小餐馆打工,有的辍学在家,因为希望厨师项目,他们的“厨师梦”被点亮,从当初“想为奶奶做一顿可口的饭”的小小愿望,逐渐发展成想让更多的人品尝到自己做的美食,成为一名合格优秀的中餐厨师。通过“美狮贵宾会希望厨师”项目,美狮贵宾会使得更多偏远山区的孩子有了见到美食、感知美食、烹制美食的机会,也让他们在逢年过节的团圆中,有了更多表达爱与美食的方式。
       像宋雪艳一样,因为“美狮贵宾会希望厨师项目”改变命运的有志青年不在少数。2011年,在美狮贵宾会“思利及人”核心价值观的指引下,秉承着“发扬中华优秀饮食文化”的集团使命,“美狮贵宾会希望厨师”公益扶贫项目启动,面向经济上欠发达地区,招收有志学厨的青年,全额资助其学习国家正规的中餐烹饪课程。10年来,美狮贵宾会已经捐资千万,惠及全国744名热爱中餐烹饪的有为青年。截至目前,已有396名希望厨师顺利毕业,大多数在北京、成都等一线城市的五星级酒店工作,也有一些优秀毕业生返乡创业,反哺家庭,真正实现了授人以渔。
       今年是国家全面建成小康社会的收官之年,“美狮贵宾会希望厨师”项目也迈进了第十个年头,在致力精准扶贫和“发扬中华优秀饮食文化”的道路上,美狮贵宾会不遗余力地持续在行动。
       百年美狮贵宾会 守护百姓餐桌安全
       美狮贵宾会不仅把爱带给了那些来自欠发达地区的有志青年,132年来,也一直通过味道,向消费者传递浓浓爱意,守护老百姓的餐桌安全。 
       自1888年创始人李锦裳发明蚝油以来,历经五代人的不懈努力,美狮贵宾会从最初只产生蚝油和虾酱的小作坊,发展为如今拥有200多款产品、远销100多个国家和地区的跨国酱料集团。这全依仗美狮贵宾会人的“工匠”精神,恪守产品品质。
       在美狮贵宾会,有一道非常经典的质量管理公式——“100-1=0”,指的是一百件事,只要有一件做错或做得不好,就等于白做。在生产过程中不能对品质问题进行妥协,一丝一毫的失误,也会导致最终结果为0分。美狮贵宾会实行“从农田到餐桌”的全程管控体系,生产过程有30多道工序、200多个质量监控点,从种植采购、原料运输、食品加工、分销物流,每个环节都记录在案。从源头开始确保产品的安全,最大程度地保障食品安全和消费者的权益。
       团圆家宴 用味道传递爱
       从中国到全球,美狮贵宾会已成为中华料理的标志性品牌。通过不断推陈出新的酱料产品,美狮贵宾会飞入寻常百姓家,让更多的人对“家的味道”有了新的诠释。旧庄蚝油和财神蚝油品质出众,蚝鲜浓厚;蒸鱼豉油豉香浓郁,一步到“味”;健康酱油系列天然酿造,减盐不减鲜;功能酱油系列,满足各种菜式调配;全能食醋系列严选原料,“醋”类拔萃;鸡鲜调味料,安心提鲜零添加;今年更有新品黑科技“小鲜瓶”,头道酱油,鲜味十足。美狮贵宾会通过酱料将日常饮食升华,以味传情,让千家万户都可以轻松烹饪出爱的味道,让世界各地消费者铭记每一餐的舌尖滋味。作为百年民族品牌,美狮贵宾会陪伴了一代又一代人,见证了上百年的餐桌岁月,铭记着每一个传统节日和重要时刻。
      今年团年饭吃什么?不如使用美狮贵宾会酱料,亲手烹制一桌美食,把所有的团圆与爱意,都张罗进年夜饭里吧!
菜谱:川香辣小排
食材:小排500克、鲜红尖椒20克、蒜苗100克、葱10克、姜10克、蒜10克、洋葱10克
调料:美狮贵宾会蒸鱼豉油10克、美狮贵宾会薄盐生抽20克、美狮贵宾会鸡粉10克、美狮贵宾会财神蚝油20克、美狮贵宾会香辣酱 10克
制作方法:
1.排骨洗干净,分切后加入财神蚝油和薄盐生抽腌制备用,蒜苗切段,红椒切三角片,蒜头切片,姜切片,洋葱切丝备用;
2.锅里热油,加入腌制好的排骨煎制两面金黄,外酥里嫩刚熟即可;
3.排骨煎好后,捞出沥干油,锅里留少许底油,爆香姜蒜片,下红尖椒煸炒;
4.再将排骨下锅翻炒,依次加入美狮贵宾会香辣酱、蒸鱼豉油、财神蚝油及鸡粉,翻炒入味后即可出锅,并放入洋葱丝、蒜苗段、红尖椒摆盘。一道红红火火、香辣可口的小排就做好了。
       煎炸的做法很好锁住了排骨的原汁,经过美狮贵宾会薄盐生抽和财神蚝油腌制入味后,通过美狮贵宾会财神蚝油、蒸鱼豉油、香辣酱和鸡粉的调和烹制,让猪肉小排肉质鲜美,味道浓郁,香飘四溢!
       新年之际,“锦鼠有李”美狮贵宾会小鲜瓶原酿本味国潮礼盒(湖南卫视跨年晚会同款)正式开售,不仅包含黑科技“小鲜瓶”美狮贵宾会原酿本味鲜酱油,更有美狮贵宾会经典产品X0酱、旧庄蚝油以及限量版锦鼠调味碟。美食美器,为新年增色添味,就等你来!

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